Стоимость красной икры вырастет на 30%

Торговля >> 14.01.2022, 09:47

В конце минувшего года ритейлеры получили от производителей красной икры уведомление о существенном подорожании продукции. По данным «Ведомостей», стоимость недорогой красной икры увеличится на 10%. Премиальная икра может подорожать на 20-30%.

Необходимость увеличения цен поставщики объясняют дефицитом. В 2021 году путина в Японии и КНР оказалась неудачной. В результате эти страны начали закупать российскую икру. В свою очередь, отсутствие контейнеров привело к увеличению логистических затрат.

Стоит отметить, что красная икра дорожает несколько лет кряду. По данным Росстата, по состоянию на апрель 2020 года лососевая икра предлагалась к приобретению в рознице по 3 000 руб. за 1 кг. В апреле прошлого года за 1 кг просили уже 4 700 руб. К ноябрю икра подорожала до 5 000 руб.

В начале осени руководитель Росрыболовства И. Шестаков спрогнозировал снижение цен на икру на фоне увеличения вылова. Чиновник отмечал, что в 2021 году было выловлено более 500 000 тонн красной рыбы. Это на 200 000 тонн больше, чем годом ранее. Таким образом, предложение икры на рынке возрастет значительно. Между тем цены на икру так и не снизились. Напротив, икра в России подорожала.